A Engenharia de Produção está associada à própria produção econômica do país, diferentemente da maioria das outras especialidades que se relacionam a um determinado tipo de sistema físico (elétrico, mecânico, metalúrgico, construção naval, civil, etc.).

Segundo a Associação Brasileira de Engenharia de Produção (ABEPRO), "compete a esta habilitação o projeto, a implantação, a operação, a melhoria e a manutenção de sistemas produtivos integrados de bens e serviços, envolvendo homens, materiais, tecnologia, informação e energia. Compete ainda especificar, prever e avaliar os resultados obtidos destes sistemas para a sociedade e o meio ambiente, recorrendo a conhecimentos especializados de matemática, física e ciências humanas e sociais, conjuntamente com os princípios e métodos de análise e projeto de engenharia".